Jak to celé začalo
Kváskový chleba jsem začala péct v roce 2016. Učila jsem se sama – četla jsem všechno, co šlo najít na internetu, založila si vlastní kvásek a zkoušela.
Nepovedených chlebů byla spousta. Když nad pečením strávíte hodiny a pak máte chleba, který se nedá jíst, je to frustrace. Spousta lidí to v téhle fázi vzdá.
Ale já jsem beraní povaha – nevzdávám se. Tušila jsem, že když pochopím princip, najdu způsob, jak to dělat jednoduše.
A našla.
Vytunila jsem přesné poměry, vychytala celý postup. Od té doby jsem upekla stovky chlebů.
👉 Rozdávám je ve vesnici, používám je jako barter. Ačkoli chleby nikdy neprodávám, pouze daruju, stala jsem se skrze chleby v okolí docela známá. :)
Jak to funguje
Kurz jsem tvořila ve chvíli, kdy jsem si chtěla koupit psa a neměla na něj peníze. :)
Na podzim roku 2024 jsem spustila první kolo kurzu. Byl postavený tak, že v ceně byl i komplet materiál – ošatka, kámen na pečení, nůž, věci na zdobení, kvásek, škrob na vysypání ošatky i žitná mouka.
Myslela jsem si, že k pečení budou dotazy, ale místo dotazů se WhatsApp začal plnit fotkami chlebů. Napoprvé všichni upekli dokonalý chleba. Posílat materiál bylo náročné a věděla jsem, že kurz už znovu takto spouštět nechci. Celý projekt putoval do šuplíku – předělám ho, až bude čas.
Na konci roku 2025 jsem se naučila vibe codovat a projekt se znovu dostal ven.
👉 Nakódovala jsem celý web i členskou sekci a napojila na SimpleShop. Teď je kurz čistě výukový, materiály si lidi koupí sami. Kurz je placený záměrně. Kdybych ho dala zdarma, všichni by to odkládali a nikdo by nepekl. Takhle vás to donutí jít a ten chleba opravdu upéct. Cena za kurz je přátelská. Navíc nabízím garanci vrácení peněz, pokud se vám chleba nepovede.
Na psa mi to nakonec nevydělalo, ale zkušenost mě posunula. (A pes? Na toho se nakonec objevily peníze jinde.)
Jak se projektu daří
Kurz funguje a lidi pečou nádherné chleby.
Často dostávám otázku, jaká je největší chyba lidí, kteří začínají péct chleba. A je to rozhodně to, že si chtějí založit vlastní kvásek. Kvásek je na začátku velmi slabý a spousta chlebů se vám nepovede právě kvůli tomu. Proto nabízím možnost objednat si můj velmi silný kvásek, který upekl už stovky chlebů – pošlu vám ho zdarma, jen za poštovné. Druhá častá chyba – mění recept dřív, než pochopí princip.
A co vy? Už jste upekli chleba, nebo to máte na seznamu "někdy/možná"?
Chleby od účastníků kurzu
Co říkají účastníci
"Vždycky jsem chtěla vyzkoušet pečení kváskového chleba. Když jsem si ale zběžně četla recepty a postupy, všechno se zdálo složité a nevěřila jsem, že bych to mohla sama zvládnout. Když jsem zahlédla nabídku online kurzu od Libu, rozhodla jsem se to s její podporou vyzkoušet. A světe div se, peču chleba jeden za druhým, všechny se povedly, jen cizeluju dokonalou chuť a nadýchanost. Chutná všem a já mám radost. Díky."
— Jaroslava Hofmanová
"Podle Libu jsem začala péct chleba v říjnu 24 a musím říct, že nebyl jediný chleba který by se mi vyloženě nepovedl. Od té doby peču chleba každý týden a nemám potřebu recept nijak vylepšovat, protože mi vyhovuje tak jak je. Doporučuju všema deseti :)"
— Kateřina Hulmanová
"Všem kdo váhají z jakéhokoli důvodu, tyto myšlenky zahoďte. Upéct chleba s Libu jde s lehkostí a výsledek je hned napoprvé luxusní. A když vidíte, co se vše proklamuje na webech, a to od rádoby profíků, a vidíte ty náročné postupy... cítíte se jako mistři. Není nad vlastní, voňavý, dokonalý chléb. Jednodušeji už to nejde ❤️"
— Marcela Spáčilová
"Mám za sebou již několik pokusů o pečení domácího chleba. Nikdy se nevyťafil tak, že bych u pečení zůstala. Když jsem na facebooku viděla Libušky nádherné chleby a informace, že bude online kurz, neváhala jsem. Vše v kurzu je dopodrobna, pohledově i popisem – prostě to neumíte špatně. Recept je ověřený a chléb se vždy povede."
— Tereza Kovandová
Máš taky nápad v hlavě?
Pomůžu ti proměnit ho v realitu. Od prvního nápadu až do finální fáze – web, aplikace, online prezentace.
Pojďme to vymyslet